糖尿病 食事 薄味

糖尿病の食事は薄味?塩分控えめでもおいしくなるコツとは?

糖尿病の食事は薄味で物足りないという人も多いようです。
自宅で、塩分やカロリーが控えめの食事にするとどうしても薄味になってしまいますよね。

 

塩分控えめでもおいしく食べることはできるのでしょうか。

 

塩分控えめでも薄味にならない工夫

自宅で糖尿病の食事を作る場合、1食カロリー500kcal前後、塩分3g以下を目指してください。
ただ塩を減らすだけでは薄味に感じてしまうと思いますので、工夫が必要になってきます。

 

減塩タイプの調味料を使う

味噌や醤油など減塩タイプの調味料を使うようにしましょう。

 

出汁をしっかり取る

出汁が効いていると、塩分が控えめでも味をしっかり感じられます。
市販の顆粒出汁はすでに塩分が含まれている場合が多いので注意が必要です。
顆粒出汁やコンソメなどを使用する場合は、塩分の含まれていないものを選んでください。

 

和風だしでしたら比較的簡単に取れますので自宅で作ることをおすすめします。

 

新鮮でよい食材を使う

新鮮でよい環境で育てられた食材は味がしっかりしています。
たとえば野菜一つでも採れたての野菜を使用するのと、冷蔵庫に1週間入れていた野菜を使用するのでは素材の味が違います。

 

素材の味が活きた食材を使用することで、塩分を控えてもおいしく食べることができます。

 

塩分控えめで低カロリーの食事を簡単に作るには

塩分を減らしても、おいしく食べることができることはわかりましたが、手間とお金がかかりますね。
ただでさえ、栄養バランスやカロリー計算をするのは大変ですからさらにひと手間となるとちょっと厳しいですよね。

 

塩分控えめで低カロリー、栄養バランスもばっちりの食事は、宅配食品がおすすめです。
すべてプロがしっかり計算をしていますから間違いはありません。

 

健康宅配のエネルギー調整食は、栄養、カロリー、塩分、そして味にこだわって作られています。

 

冷凍で6回分のおかずが届くセットと冷蔵で夕食と翌朝の朝食、もしくは翌日の昼食まで届くタイプがあります。

 

<冷凍便・健康美膳>
1食平均320kcal 塩分2.8g

 

<冷蔵便・すこやか膳塩分コントロールタイプ>

 

・2食タイプ
1,100kcal 塩分4.2g

 

・3食タイプ
1,600kcal 塩分6g

 

とカロリーと塩分を考えられていますが、味もおいしいと評判です。

 

メニューが選べるのも魅力

健康宅配は、お好みのメニューを選ぶことができるのも魅力です。

 

健康美膳は和食中心、お肉中心など好みに合わせて注文できます。
6食セットですがすべてメニュー内容が確認できるのもうれしいです。

 

すこやか膳は、その日ごとにお届けするコースです。
月ごとに献立が決まっているので、好きなメニューの日だけ注文することもできます。

 

基本的にはすこやか膳を利用して、苦手なメニューの日は冷凍していた健康美膳を食べる、などふたつを組み合わせて利用するのもいいですね。

 

ただし、すこやか膳は作ってすぐにお届けするため、関東近県のみのお届けとなります。

 

糖尿病の食事はカロリーと塩分を控え、かつ栄養バランスはよいものが理想的です。自宅で毎日管理するのはとても大変なことですよね。ですが、せっかく作っても、低カロリーで塩分控えめですとなんだか薄味で物足りないなんてこともあります。苦労して作って、満足できないというのは悲しいですよね。カロリーを控えたり、塩分を控えたりするのにはコツが必要です。プロの管理栄養士が作ったメニューなら、カロリーと塩分を控えつつ、おいしく食べることができるんです。糖尿病の食事を宅配してくれるところは数ありますが健康宅配の「エネルギー調整食食」もおすすめです。エネルギー調整食は大きく分けて2種類。1つは冷凍タイプの「健康美膳」6種類のおかずがセットになっていて、好きな時に食べることができます。1セットに4種類ものおかずが入っています。中には肉じゃがや、カツカレー、トマトデミソースハンバーグなど自宅の糖尿病食ではなかなか食べられないようなメニューもあるんです。プロならではの計算方法で、エネルギーと塩分を守ってもこのような献立が作れるんですね。また、洋食中心、和食中心、中華中心などお好みのメニューを選ぶことができるのもうれしいです。もう1つは冷凍で届く「すこやか膳」。こちらは配達可能エリアが関東近県に限られます。当日の夜から翌日の朝もしくは昼までのメニューが届くので、3食しっかりコントロールしたいという人におすすめです。3食のセットは1日のカロリーを1,400kcal、1,600kcal、1,800kcalから選ぶことができます。お医者さんに指定されているカロリーに当てはまるものを選びましょう。塩分は1日8〜9gです。ご飯もセットになっていて総カロリーによってグラムも異なります。毎日頼むことももちろんできますが、自分が必要な日だけの注文もOKです。献立も発表されているので好きなメニューから試してみるのもいいかもしれませんね。

 

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